HASTA TU BANDEJA DE ENTRADA

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domingo, 21 de agosto de 2016

Tarta de leche merengada.

Poner el horno en verano es como entrar en el infierno así que comemos tartas frías o heladicos.
Hoy os traigo una tarta de leche merengada fácil y rica rica. Tomad nota y hacerla, merece la pena.
Bon Apetit!!

INGREDIENTES
-500 ml de leche entera.
-500 ml de nata para montar.
-150 gr de azúcar blanquilla.
-2 sobres de cuajada.
-2 palitos de canela.
- La piel de un limón.
-Canela en polvo para decorar.

En primer lugar pongo en una perola la nata, la leche, el azúcar, los palitos de canela y la piel de limón. Lo ponemos a fuego lento para que vaya cogiendo sabor a canela y limón. Removemos de vez en cuando. Cuando veo que la mezcla empieza a calentarse saco con un cazo un poquito en una taza y vierto en esta última los dos sobres de cuajada removiendo para que no se hagan grumitos. A continuación lo añado a la perola. Sigo removiendo y cuando veo que que espesa, apago el fuego, dejo enfriar y lo vierto en el molde con un colador para que no pase ni la piel del limón ni la canela. Frigorifico durante por lo menos 6 horas.
Al servirlo espolvoreo con canela en polvo.




jueves, 18 de agosto de 2016

HELADO DE LIMON.

Llevaba todo el invierno pensando en que este verano si o si me iba a comprar la heladera del Lild y a que no adivináis ¡ Ya esta en mis manos !
Así que para estrenarla me voy a arrancar con un helado de limón. He buscado muchas recetas pero la que más me convencía era esta.

INGREDIENTES.
-125 ml de zumo de limón.
- 3 claras de huevo montadas a punto de nieve
-250 gr de azúcar blanquilla
-500 ml de nata de montar.

Lo primero que hago es montar la nata y añado poco a poco la mitad del azúcar. Reservo.
Monto las claras a punto de nieve. Para que se monten más rápido he tenido las claras en la nevera hasta el último minuto y luego antes de montar le añado una pizquita de sal.
Conforme va montando añado el azúcar hasta que termine.
Una vez que tengamos el merengue lo añadimos en movimientos envolventes a la nata que teníamos reservada y por ultimo añadimos el zumo de limón. Recordar que todo esto en movimientos envolventes.

Preparo mi heladera. Una vez en marcha vierto la mezcla poco a poco en ella y calculo como 40 minuticos y luego a comer!!!