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domingo, 15 de mayo de 2016

Carrot cake o como lo llamamos en casa tarta de zanahoria.

Hola!!!
Mi nombre es Laura y es mi primera entrada en este blog. Madre de un niño de 6 años ( ya casi un hombre) y esposa feliz, me encanta cocinar, En realidad me gusta cocinar y disfruto comiendo, en definitiva me gusta la gastronomía. El propósito de este blog es compartir receticas, trucos , y lugares con vosotros. Espero lo consiga!!!!!!
Como primera receta os traigo un pastel de zanahoria o carrot cake. Lo mejor de la receta es que no hay que medir nada, se mide con tacitas por lo que es un momento tenemos hecha la mezcla.
Espero os encante el pastel y me escribáis contándome que os ha parecido!!!
Besico dulces
Laura

INGREDIENTES.
-2 tazas de harina.
-2 tazas de azúcar.
-2 tazas de zanahoria rallada.
-1 cucharadita de levadura Royal.
-1 cucharadita de bicarbonato.
-1 cucharadita de canela en polvo.
-4 Huevos.
-1 taza de aceite de oliva.

ELABORACIÓN.

Lo primero que haremos será pre-calentar el horno arriba y abajo con aire a 150º.
En un bol de tamaño grande, mezclamos los ingredientes secos, osease, la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la canela.
El otro bol mezclamos los huevos y la zanahoria junto con el aceite de oliva.
Añadimos todo al bol de los ingredientes secos y vertemos todo a un molde que previamente hemos engradaso.
Hornear durante 60 minutos a 150º.

EL TRUQUI DEL ALMENDRUQUI.

Podeis acompañar el pastel con una cremita de queso mascarpone con ralladura de naranja junto con su zumo y una cucharada de azúcar glass. No tiene mayor misterio que mezclar todos los ingredientes y dejar la crema enfriar. Cuando tengamos el pastel enfriado ponemos la cremita por encima y decorarlo con unas nueces y listo para comer!!!