Bizcochico de Mango

Hoy para el reto de color y sabor de temporada os traigo un sencillo bizcocho de mango. Espero que os guste mucho mucho. Os invito a seguir el blog y aprender juntos!!
Besicos
Lauri

INGREDIENTES.
-200 gr de harina tamizada.
- 5 gr de levadura en polvo.
-1 pizquita de sal.
-1 cucharadita de canela.
-1 mango no muy grande.
-2 huevos.
-175 gr de azúcar.
-190 gr de aceite de girasol.
-50 gr de leche.
-Manzana reineta para decorar.

ELABORACION.

En primer lugar pondremos la harina junto la levadura, la canela y reservamos.
Batimos los dos huevos con el azúcar y el aceite hasta que se integren y coja una textura consistente de un color naranja clarito.
A continuación mezclaremos todo en el bol con la harina removiendo poco a poco, sin prisa. Añadimos la leche y seguimos mezclando.
Partimos el mango en daditos pequeños y los añadimos a la mezcla. Yo he decorado la parte de arriba con un poco de manzana reineta porque la mezcla de ambos sabores me encanta dulce y ácido.
Cogemos el monde que anteriormente ya hemos engrasado. Vertemos la masa y al horno el cual hemos precalentado a 180 º arriba y abajo con aire.
Horno 180º durante 30-40 minutos.

Y listo para comer!!

Bon apetit!